Задать вопрос Отвечаем на ваши вопросы по глазам

Что можно и нельзя есть при стенокардии

Интенсивный ритм современной жизни принес человеку не только блага цивилизации, но и многие не свойственные природе издержки. Мы постоянно торопимся, перекусываем на ходу. А такое питание чревато развитием атеросклеротического поражения артериальных сосудов, возникновением ИБС (ишемическая болезнь сердца). Только тогда мы задумываемся о том, что можно есть при стенокардии.

Диета при стенокардии

Диета при стенокардии

Стенокардия (грудная жаба) – это один из вариантов проявления хронического поражения сосудов сердца атеросклеротическим процессом и ишемизацией участков миокарда. Приступ может возникать во время физической нагрузки, спонтанно, при нервном потрясении, переживаниях, различных стрессовых ситуациях. Во время обострения болезни, возникает характерная колющая боль за грудиной, часто отдающая в левую лопатку, руку, мизинец левой кисти. Происходит это из-за нарушения кровоснабжения участков миокарда. Для профилактики такого состояния были разработаны общие методики рационального питания.

Принципы рационального питания

При наличии ИБС необходимо употреблять низкоколорийную пищу. Следует свести к рациональному минимуму употребление холестерина. Ежедневно в состав пищи должны входить продукты морского происхождения (рыба, ламинария). Замените употребление животного жира растительным. Это основные принципы подбора ежедневного рациона.

Различные виды питания при стенокардии называются диетическими. М. И. Певзнер, как основоположник диетологии и организатор Института питания в Москве, разработал 15 диетических столов при различных заболеваниях. Стол № 10 был сформирован как диетическое питание при болезнях сердечно-сосудистой системы, которая сопровождается недостаточным кровообращением в коронарных сосудах (питающих мышцу сердца). Необходимо помнить, что все продукты должны быть свежеприготовленными и безопасными.

Общие рекомендации

Когда мы молоды и полны энергии – нам некогда задумываться о правильности нашего питания. Одни придерживаются рекомендаций специалистов, а другие нет. Но нет ничего сложного в том, чтобы правильно питаться. В диетический стол заложены такие рекомендации:

  1. ограничить употребление животного жира. Используйте оливковое, кунжутное, конопляное, кукурузное, льняное масло. Именно в льняном содержатся необходимые Омега-3, Омега-9 жирные кислоты, которые способствуют нормализации холестерина в крови человека.
  2. Сведите к минимуму употребление кухонной соли.
  3. Употребляйте продукты, содержащие кальций, магний, калий.
  4. Ограничьте употребление холестеринсодержащих продуктов.
  5. Проводите приготовление пищи в пароварке. Не употребляйте блюда, приготовленные на сковороде.
  6. Должна быть расписана диета по дням при стенокардии.

Примерный состав по питательным веществам

Снижаем употребление жиров, углеводов, но употребление белков должно оставаться на прежнем уровне. Жирную пищу ограничивают в разной пропорции. Особенно, если диагностировано ожирение. Диета при стенокардии предусматривает употребление высоковитаминизированных продуктов, необходимых жирных кислот.

Готовые блюда должны содержать 350-400г углеводов (50 г сахара), белков 90-100 г, 80г жиров из них 40% растительные. По калорийности такие блюда составляют 2600-2700 ккал. Другой вариант по суточной калорийности назначают, если человек имеет избыток веса. Употребляют 300г углеводов, 90г белков, жиры снижены к 70г, холестерина не более 0,3г. Для удобства существуют различные таблицы, где указано, сколько в каждом продукте содержится питательных веществ.

  1. Таблица диетических блюд, рекомендованных при стенокардии
Продукты Описание Запрещается к употрбелению
Хлебобулочная продукция Первого, второго сорта Как сдобное, так и слоеное тесто
Натуральное мясо Крольчатина, перепелиное, индюшиное, куриное (без шкуры) в отварном или запеченном виде Сорта, богатые жиром: утиное, гусиное, свинная печень, почки, мозги
Рыбная продукция Нежирные виды, отварная, запеченная. Отдавайте предпочтение морской рыбе Копченная, сухого посола, икра соленная
Яйца Только белок, 3 штук в неделю
Молокопродукты Молоко, кисломолочная продукция с минимальным содержанием жира Соленый сыр
Жиры Масло из любых масленичных растений Животные жиры мясного происхождения свести к минимуму, но нужно минимально употреблять сало
Крупы Ядра гречихи, овса, перловка, рис. Рекомендовано употреблять грубого помола
Овощи Свежеприготовленные салаты из капусты, баклажанов, томатов, огурцов. Полезно добавление свежей зелени Редька, редис, щавель, грибы
Первые блюда С использованием свежих овощей. Ненаваристые супы или борщ Наваристые бульоны из жирных сортов мяса
Жидкость Вода, слабый кофе или без кофеина, квас Кофеиносодержащие напитки а

Примерный состав продуктов на день

Диета при стенокардии составляется таким образом, чтобы обеспечить необходимый баланс полезных веществ. При этом следует снизить употребление животных жиров и холестерина. Не стоит забывать и о водном балансе. При стенокардии прописывают антисклеротическую диету, сбалансированную по всем рекомендованным показателям. Рассмотрим примерный рацион на один день:

  1. первый завтрак. Омлет, фаршированный мясом (140-150гр), гречневая или овсяная каша (90-100гр), некрепкий чай (200-250мл).
  2. Ланч. Салат из морской капусты до 300гр.
  3. На обед можно и нужно употребить первое блюдо в виде перлового супа с овощами (500мл), котлеты, приготовленные в пароварке с использованием нежирных сортов мяса или сои (100-120гр), одно яблоко, компот (200-250мл).
  4. Полдник (послеобеденный перекус). Употребляют отвар из лечебных трав, слабый чай с печеньем или несдобной булочкой.
  5. На ужин употребляют запеченную рыбу (80-100гр), запеченный картофель, компот.
  6. Перед сном можно выпить стакан нежирного кефира (180-230мл).

Мы привели примерное однодневное меню. Естественно, что продукты и блюда можно, да и нужно менять. Следите не только за калорийностью, но и за витаминным составом блюд. Сезонные фрукты и овощи не только сократят рассходы на организацию питания, но обогатят рацион нужными и полезными веществами. Разнообразие рациона, приятный вкус блюд станут важным бонусом к лечебному питанию.

Преследуемые цели и советы

Диета при стенокардии должна быть длительной. Такое заболевание вылечить практически не удается, но с помощью корригирующего питания можно длительно избегать приступов и не давать недугу развиваться. Во время стенокардии нельзя заниматься самолечением, нужно обратиться за специализированной медицинской помощью. Для правильного проведения диетотерапии необходимо придерживаться таких советов:

  • есть можно все из рекомендованных продуктов, но не переедать. Не рекомендовано придерживаться какой-то одной из диет или употреблять одни и те же продукты. Монодиеты иссключить полностью. Пища должна быть разнообразно и в меру калорийной;
  • при назначении лечебного питания, пациенту запрещено самостоятельно проводить его коррекцию. Предварительно посоветуйтесь с лечащим врачом или диетологом, если хотите внести или убрать продукт из ежедневных блюд;
  • поддерживайте свой вес в пределах нормы. Но и не изнуряйте свой организм физическими нагрузками и/или диетами. Такая ситуация может быть стрессовой для организма, что окажет отрицательное влияние на здоровье;
  • кроме диетотерапии необходимо придерживаться рекомендации вашего кардиолога и употреблять назначенную медикаментозную терапию;
  • употребляйте пищу не реже, чем 5 раз в день, разделив ее на порции. Между основными приемами пищи можно есть свежие овощи или фрукты, но в разумных пределах;
  • используйте для приготовления блюд только свежие продукты;
  • пейте достаточное количество жидкости. Для здорового взрослого человека суточная потребность в воде составляет 1,5-2,0л. В зависимости от времени года такая пропорция может изменяться. Если у вас имеются отеки, то предполагаемое количество жидкости необходимо согласовать с лечащим врачом.
Стенокардия симптомы и виды. Лечение и питание при стенокардии
СуперЕДА для сердца. Продукты-помощники
Болезни сердца - 2. Причина , массаж, диета при заболеваниях сердца.

Придерживаясь таких нехитрых рекомендаций можно сохранить свое здоровье на долгие годы или поддержать организм во время резвившейся патологии. Помните, что изменять или вносить продукты в ваш рацион может только диетолог. При стенокардии запрещены физические нагрузки. Употребление кухонной соли не более одной щепотки в сутки.

Комментировать